Шоколадный фондан

Ингредиенты для шоколадного фондана

на 1 порцию:
🍫 какао-масло, сливочное или кокосовое масло 20-25 г
🍫 горький шоколад – 20-30 г
🍫 кокосовая мука – 1 ч.л. Можно заменить на муку из полбы – 1 ст.л.
🍫 свежесваренный кофе – 15 мл
🍫 яйцо – 1 шт
🍫 специи по вкусу (ваниль, корица)

Приготовление шоколадного фондана

1. Духовку разогреваем до 150 градусов.
2. На «водяной бане» или просто в кастрюльке топим какао-масло. Шоколад ломаем на дольки и добавляем к маслу, все постоянно перемешиваем, пока шоколад не растает. Оставляем шоколадную массу остывать.
3. Яйцо взбиваем миксером в пенку, и добавляем к нему нашу шоколадно-масляную смесь, специи. Постепенно добавляем муку, постоянно все взбивая блендером/миксером.
4. Выкладываем все в формы и выпекаем 7-9 минут (зависит от размера формы, но начинка должна остаться жидкой).