Поке

Ингредиенты для поке

На 2 порции:
🍱 коричневый, красный или пропаренный белый рис – 150-170 г
🍱 слабосоленая красная рыба/тунец – 125 — 150 г *если веганский рацион – делайте без рыбы
🍱 авокадо – 50-70 г
🍱 огурцы – 100-120 г
🍱 руккола/микс зелени 40-50 г
🍱 спаржа – 70-100 г
🍱 томаты (если есть в вашей программе) – 80-100 г
🍱 брокколи — 100 г (если есть в вашей программе)
🍱 нерафинированное оливковое масло — 1 ст. л.
🍱 соль, перец – по вкусу

Приготовление поке

1. Отвариваем рис до готовности, даем чуть остыть и смешиваем с маслом.
2. Отвариваем спаржу в кипящей воде 1 минуту.
3. Нарезаем авокадо квадратикам.
4. Нарезаем огурцы.
5. Лосось нарезаем слайсами.
6. Выкладываем все в глубокую тарелку, как на фото.