Картофельные драники

Ингредиенты для картофельных драников

на 2 порции:
🥔 картофель – 250-300 г
🥔 лук – 1 шт
🥔 яйцо – 1 шт
🥔 мука из полбы – 2 ст.л.
🥔 зелень по вкусу

Приготовление картофельных драников

1. Натираем картофель на терке, лук мелко нарезаем и все смешиваем с яйцом и мукой + соль, перец по вкусу.
2. Формируем «оладушки» толщиной не более 1 см. Жарим на сковородке, смазанной 1 ч.л. рафинированного оливкового масла/без масла (если покрытие сковородки позволяет), по 2-3 минуты с каждой стороны.
3. Подаем с зеленью.