Ингредиенты для салата с яйцом и авокадо
На 2 порции:
🥑 авокадо — 1 шт.
🥑 томаты — 2-3 шт.
🥑 зелень (руккола/шпинат/микс зелени) — 80-100 г
🥑 яйца — 2-3 шт. (если они есть в Вашей Программе. Если нет — делайте без них и можно добавить любой белок, который есть)
🥑 цукини/кабачки — 1 шт.
🥑 оливковое масло — 1 ч.л.
🥑 лимон — 1/4 шт.
🥑 соль, перец
Приготовление салата с яйцом и авокадо
1. Отвариваем яйца до готовности и ставим под холодную воду (так и скорлупа легче снимется). Остужаем и очищаем.
2. Цукини нарезаем кружочками и обжариваем с каплей рафинированного оливкового масла, по 2 минуты с каждой стороны.
3. Выкладываем на тарелку микс зелени — делаем «салатную подушку». Сверху выкладываем цукини. Нарезаем слайсами/квадратиками авокадо, режем томаты и выкладываем на салат. Яйца нарезаем пополам и также выкладываем на салат.
4. Все сбрызгиваем лимонным соком, добавляем по вкусу соль, перец.