Ингредиенты для овощного мильфея
На 2 порции:
🍆 баклажан/кабачок – 1 шт (или 2 маленьких)
🍆 авокадо – 1 шт.
🍆 зелень любая – 100 г
🍆 сок лимона – 2 ст. л.
🍆 вода – 2-3 ст. л.
Приготовление овощного мильфея
Баклажан нарезаем кружками шириной около 0,5 см и запекаем в духовке при 180 градусах 20 минут (на бумаге для выпечки/в стеклянной форме, без масла).
*Или обжариваем на сковородке.
Пюрируем блендером или хорошо разминаем вилкой очищенный авокадо (мякоть), зелень, сок лимона и воду.
Собираем мильфей: баклажан – пюре из авокадо – баклажан. Чередуем слои. Украшаем зеленью.
*Можно также с кабачками сделать или чередовать баклажан и кабачок.