Ингредиенты для йогуртового чизкейка
На 1 порцию:
— йогурт кокосовый (из кокосового молока) или обычный белый, без добавок от 4% жирности — 200 — 250 г
— яйцо – 2 шт
— мука кокосовая – 2-2,5 ст.л.
* Если йогурт веганский кокосовый – можно заменить на муку из полбы, 3-4 ст.л.
Приготовление йогуртового чизкейка
1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Смешиваем и хорошо взбиваем вилкой йогурт и яйцо, постепенно добавляем муку.
3. Оставляем тесто на 15-20 минут при комнатной температуре, чтобы мука впитала влагу и разбухла;
4. Выливаем тесто в форму и запекаем в духовке 30-40 минут (зависит от высоты формы), до готовности.