Ингредиенты для ризотто seafood
на 2 порции:
🦐 коричневый нешлифованный рис – 80 г
🦐 креветки/морепродукты/красная или белая рыба – 200 г (что есть в Вашей Программе). *При вегетарианском рационе — готовим без белка.
🦐 масло оливковое (рафинированное) — 1 ст.л.
🦐 репчатый лук – 1 шт
🦐 овощной бульон или вода – 2 стакана
🦐 специи – по вкусу
🦐 *По желанию — кабачки/томаты/цукини (что есть в Вашей Программе) — 150 г
Приготовление ризотто seafood
- В сотейнике обжариваем лук и овощи с 1 ст.л. рафинированного оливкового масла. Далее туда же высыпаем рис, заливаем овощным бульоном.
- Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на медленном огне 25-30 минут (до готовности риса).
- За 10 минут до готовности добавляем к рису нарезанный квадратиками лосось/морепродукты, соль, перец и сушеную зелень/специи по вкусу. Тушим до готовности рыбы/морепродуктов. При подаче украшаем свежей зеленью.