Ингредиенты для овощной запеканки
На 2 порции:
🥚 яйца – 4-6 шт.
🥚 кабачки/баклажаны/перец (любые овощи из Вашей Программы, по вкусу или микс) – 200 — 250 г
🥚 зелень по вкусу
🥚 соль, перец по вкусу
Приготовление овощной запеканки
1. Взбиваем яйца вилкой.
2. Овощи нарезаем квадратиками, зелень рвем и все смешиваем с яичной смесью, добавляем специи.
3. Разливаем по формочкам (как для маффинов, например) и запекаем в духовке при 180 градусах 20-30 минут.
*Время выпечки зависит от размера формочек — смотрите по готовности, белок не должен остаться сырым. Я запекаю в 1 форме 25 минут, затем нарезаю порционными квадратиками.
**Также можно нарезать овощи, разложить по формочкам и разбить яйца туда — получится запеченная яичница.
Кайфового Аппетита! 🤍⠀