Ингредиенты для рыбного супа
На 2-3 порции:
— белая рыба (филе) – 250 г
— красная/любая жирная рыба (филе) – 200 г
— цукини/кабачок – 1 небольшой (заменяем на другой овощ, если кабачков нет в Вашей Программе — баклажан/томаты/сельдерей/перец/морковь)
— зелень пучок
— соль по вкусу
— рафинированное оливковое масло -2 ст.л.
Приготовление рыбного супа
Нарезаем цукини квадратиками небольшими.
В кастрюльке разогреваем ложку масла, выкладываем нарезанные кабачки/цукини и тушим 3 минуты. 500-600 мл воды.
Рыбу нарезаем квадратиками и отправляем в суп. Доводим все до кипения, затем убираем огонь чуть ниже среднего и варим 15 минут. При необходимости добавляйте еще воды, если не хотите густой суп.
Добавляем специи по вкусу и готово.