Ингредиенты для малиновых оладьев
На 1-2 порции:
— 2 яйца
— 2 ст.л. кокосовой муки (или 3,5-4 ст.л. муки из полбы)
— малина — 100 г
— кокосовое масло – 1 ч.л.
— кокосовый сахар или кленовый сироп – 1-2 ст.л.
— специи по вкусу
Приготовление малиновых оладьев
Взбиваем миксером все ингредиенты, кроме муки.
Вмешиваем муку вилкой или венчиком, даем постоять минут 15-20 (чтобы «разбухла»), смазываем сковородку (только на первую партию) кокосовым маслом и жарим как обычные оладушки, только аккуратнее переворачиваем — консистенция нежнее, если делаете с кокосовой мукой.