Ингредиенты для фаршированного кальмара
На 2-3 порции:
🦑 Кальмар, филе замороженное – 500 г
🦑 Коричневый рис – до 100 г
🦑 Лук репчатый – 1 шт.
🦑 Брокколи – 150 г
🦑 Рафинированное оливковое масло – 1 ст.л.
🦑 Соль, перец по вкусу
Приготовление фаршированного кальмара
1. Размораживаем филе кальмара (можно достать из морозилки за 2-4 часа до приготовления, оставить просто в раковине размораживаться).
2. Опреварительно вымоченный рис отвариваем до полуготовности – 15 минут.
3. Разогреваем духовку до 180 градусов.
4. Лук нарезаем, брокколи разбираем на соцветия, также мелко нарезаем.
5. Обжариваем 2-3 минуты лук и брокколи на сковородке, смазанной маслом/
6. Смешиваем рис с брокколи и луком, добавляем соль и перец.
7. Ложкой накладываем рисово-овощную смесь внутрь тушки кальмара (плотно).
8. Выкладываем фаршированных кальмаров на противень, выстеленный бумагой для выпечки и ставим в духовку на 20-25 минут.
9. При подаче можно разрезать кальмары на несколько кусочков, как на фото.