Ингредиенты для пасты с овощами
На 2 порции:
🍅 спагетти/пенне – 150-200 г
🍅 томаты (если есть в Программе) — 2-3шт.
🍅 томатная паста (в составе только томаты, допустима вода и соль) – 3 ст.л.
🍅 кабачок — ½
🍅 розмарин 1 веточка
🍅 чеснок по вкусу — зелень (петрушка/кинза/укроп)
🍅 рафинированное оливковое масло (так как нагреваем его) — 3 ст.л.
🍅 вода — 100 мл
🍅 пармезан — 50 г (можно без него)
Приготовление пасты с овощами
- Доводим воду в кастрюльке до кипения, добавляем чуть масла, соль, перец, специи — кидаем варить пасту до состояния «аль денте» (время приготовления написано на упаковке и зависит от вида пасты, в среднем от 5 до 8 минут).
- Нагреваем на сковородке/в сотейнике 2 ст.л. масла и кидаем в него веточку розмарина и мелко нарезанный чеснок (1 зубчик, но по вкусу), минуту еще греем и убираем с плиты, оставляя напитывать масло ароматами розмарина и чеснока в сковородке.
- Нарезаем томаты и тушим в том же сотейнике с маслом, добавляем томатную пасту и воду. Тушим 8-10 минут.
- Кабачок моем и нарезаем мелкими квадратиками (сырой)
- Готовую пасту перекладываем в этот же сотейник и все перемешиваем, добавляем кабачок и подаем. При подаче посыпаем молотым/тертым пармезаном.