Ингредиенты для вегетарианской пиццы
На 1 пиццу 18-20 см:
Тесто:
🍕 1/2 стакана любой цельнозерновой муки
🍕 1 ст.л. рафинированного оливкового масла
🍕 50 мл холодной воды
🍕 зелень по вкусу (свежая/сушеная)
🍕 розовая или морская соль по вкусу
Начинка:
🍕 моцарелла — 200 г
🍕 пармезан по вкусу
🍕 любые овощи (томаты, цукини, баклажаны, брокколи и т.д.) — 200-250 г
🍕 томатный соус — 50 мл
Приготовление вегетарианской пиццы
- Смешиваем все ингредиенты для теста (лучше смешивать руками, хорошо проминая).
- Формируем шар из теста, смазываем маслом и убираем в холодильник на 15-30 минут.
- Моем и нарезаем все овощи, половину сыра. Вторую часть сыра натираем на терке.
- Если нужно — предварительно обжариваем овощи на сковородке.
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Достаём тесто и максимально тонко раскатываем тесто, формируем основу для пиццы. Можно присыпать мукой, при необходимости.
- Ставим корж на 10 минут в разогретую духовку. Затем достаём и даём остыть.
- Томатным соусом/томатной пастой э смазываем остывший корж.
- Сверху выкладываю нарезанные кольцами и предварительно обжаренные/запечённые овощи овощи, кружочки сыра. Посыпаем натертым сыром и пармезаном.
- Ставим в духовку на 180 градусов и готовим 15 минут и готово.