Ингредиенты для тыквенного крем-супа
На 2 порции:
🎃 тыква — 350-400 г
🎃 оливковое масло — 1 ст. л.
🎃 растительный белок (бобовые или высокобелковые крупы — что есть в Вашей Программе в разделе «Растительный белок») — 30-40 г в сухом виде
🎃 любые орехи и семечки из Вашей Программы — 20 г (порция для сочетания допустимая, так как миниальная)
🎃 специи по вкусу (у меня сушеный орегано, базилик, черный перец и корица)
🎃 вода/овощной бульон
Приготовление тыквенного крем-супа
- Тыкву нарезаем квадратными кусочками по 5 см и готовим на пару/запекаем 7-8 минут ( доводим до состояния аль денте, тыква не должна быть разваренная).
- Крупу или бобовые отвариваем до готовности.
- Затем взбиваем блендером тыкву до консистенции крем-супа, добавляя воду/бульон, оливковое масло и специй. Пюре перекладываем в кастрюлю, добавляем крупу/бобовые, если нужно — добавить еще воды и чуть проварить (2 минуты).
При подаче добавить орехи/семечки — не жареные и предварительно вымоченные хотя бы 15-20 минут (мне нравится с тыквенными семечки).