Ингредиенты для яблочно-ореховый пирога без выпечки
на 2-3 порции:
🍏 яблоки — 400 г
🍏 орехи любые из Вашей Программы — 70 г
🍏 кокосовый сахар или любой сироп — 2 ст.л.
🍏 финики или курага — 100 г
🍏 агар-агар — 7-8 г
Приготовление яблочно-ореховый пирога без выпечки
- Сухофрукты хорошо промываем и вымачиваем до 3 часов, затем еще раз промываем.
- Орехи также предварительно вымачиваем — лучше всего на ночь.
- Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем мелкими квадратиками и варим 15 минут.
- Остужаем яблоки и пюрируем блендером — в яблочное пюре. Снова перекладываем их в кастрюлю и добавляем агар-агар. Доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы агар-агар «распутился». После доведения до кипения варим 2-3 минуты, постоянно помешиваю и снимаем с огня. Оставляем немного остыть.
- Далее пюрируем блендером сухофрукты, орехи, можно добавить 1 ст.л., если нужно, но должна получиться густая консистенция. Выкладываем эту смесь на дно формы (лучше силиконовую) и плотно «утрамбовываем» руками. Убираем в холодильник минимум на 40 минут. *Я выкладываю на обычную тарелку, но в качестве формы использую кольцо от формы для выпечки.
- Выкладываем всю яблочную массу в форму на корж, и убираем в холодильник минимум на 2 часа