Ингредиенты для пшенной каши с карамелизированной тыквой
на 2 порции:
🔸 пшено – 100 -120 г
🔸 тыква – 100 – 120 г
🔸 кокосовый сахар – 1-2 ст.л.
🔸 кокосовое масло или гхи (допустимо сливочное) – 1 ч.л.
🔸 растительное молоко – 150 мл
🔸 вода
Приготовление пшенной каши с карамелизированной тыквой
- Тыкву нарезаем мелкими квадратиками до 0,5 см на 0,5 см и меньше.
- Отвариваем пшено до готовности. В конце варки добавляем растительное молоко. *Можно оставить и на воде – по желанию.
- Пока варится пшено – карамелизируем тыкву: на среднем огне разогреваем сковородку, смазываем маслом, выкладываем кусочки тыквы. Посыпаем тыкву сахаром и добавляем 1 ст.л. воды. «Жарим» так до растворения сахара (2-3 минуты). Если слишком густая карамель – добавляйте еще 1 ст.л. воды. Все хорошо перемешиваем.
- Выкладываем кашу в тарелку и сверху выкалываем карамелизированную тыкву.
Приятного аппетита)