Ингредиенты для тушеной капусты
на 2 порции:
🥬 капуста белокочанная – 300-350 г
🥬 лук репчатый — 1 шт
🥬 вода — 1/3 стакана
🥬 квашенная капуста (можно без нее) — 100 г
🥬 рафинированное масло оливковое – 2 ст.л.
Приготовление тушеной капусты
- Капусту тонко шинкуем, чуть отжимаем руками и кладем в сотейник/кастрюлю, добавляем воды и тушим до полуготовности 15 минут.
- Лук отдельно нарезаем и обжариваем. К капусте добавляем специи, лавровый лист, лук и тушим еще 10 минут до готовности. Капуста должна остаться чуть «аль-денте» (чуточку недоваренная как будто).