Ингредиенты для вегетарианских «шариков»
На 6-8 шт:
🌰 нут/фасоль — 100-120 г
🌰 зелень по вкусу (мята/базалик/укроп) — около 30 г
🌰 рафинированное оливковое масло 1 ч.л.
🌰 мука из полбы/гречневая — 1,5 ст.л.
🌰 соль, перец по вкусу
🌰 вода 2 ст.л.
Приготовление вегетарианских «шариков»
Предварительно заливаем нут/фасоль водой комнатной температуры и оставляем на ночь.
Утром отвариваем бобовые до готовности (30 минут).
Затем остужаем и пюрируем нут с зеленью, водой и специями.
Формируем из полученной массы шарики/котлетки, обваливаем в муке и жарим в смазанной маслом сковородке как обычные котлеты/оладьи.
Все готово!:)