Ингредиенты для гранолы
на 3-4 порции:
— овсянка/полба – хлопья НЕ быстрого приготовления – 10-12 ст.л.
— орехи – 80-100 г. Можно взять 1 вид, можно ассорти по вкусу из тех орехов/семян/семечек, что рекомендуются в Вашей программе
— кокосовая стружка — 2 ст. л.
— кокосовое масло/масло какао/любое хорошее нерафинированное растительное масло – 3 ст.л.
— мед/сироп – 3-4 ст.л.
— ягоды – из Вашей программы, можно взять сушеные, если планируете хранить гранолу, свежие добавляем уже при подаче
Приготовление гранолы
1. Орехи и ягоды вымачиваем предварительно. *Кешью достаточно 3 часа, а грецкие лучше вымачивать от 3 до 12 часов. Удобно с вечера залить орехи водой и оставить на ночь.
2. Хлопья высыпаем на сухую горячую сковородку (без масла) и обжариваем 2-3 минуты, постоянно перемешиваем и смотрим, чтобы не подгорела – нам нужен легкий золотистый оттенок. Оставляем остыть.
3. Нарезаем орехи и ягоды так мелко, как Вам нравится.
4. Смешиваем в миске орехи, ягоды, кокосовую стружку, масло, специи, мед/сироп и добавляем остывшую овсянку.
5. Все еще раз хорошо перемешиваем, лучше даже руками.
Можно есть сразу, но вкуснее будет дать настояться. Хранить можно в холодильнике до 48 часов.